דילוג לתוכן

נכון לשנים האחרונות, יש עלייה ניכרת בביקוש למשקאות קפה עם חלב. בישראל, קפוצ’ינו (המכונה בשפת העם “קפה הפוך”) הוא אחד ממשקאות הקפה הפופולריים ביותר. אליו הצטרף לאחרונה גם קפה לאטה, שהפך זה מכבר לטרנד חם ברחבי העולם.

קפה לאטה (caffè latte באיטלקית) הוא משקה המכיל אספרסו וחלב חם. היחס בין חלב לאספרסו בקפה לאטה גבוה יותר בהשוואה למשקאות קפה אחרים.
כתוצאה מכך, המרקם שלו קרמי וחלק יותר. המרכיבים של קפה לאטה כוללים מנת אספרסו (30 מ"ל) וחלב חם, עם כמות קטנה של קצף חלב מעל.
לרוב, האספרסו ממלא חמישית מהכוס והחלב את ארבע החמישיות הנותרות.
השילוב יוצר משקה עדין בטעם אספרסו, אליו מצטרפים הטעם והמרקם הדומיננטיים של חלב חם
בניגוד לכך, קפוצ’ינו הוא משקה קפה המכיל חלקים שווים של אספרסו, חלב חם וקצף חלב. כלומר, ההבדל בין לאטה לקפוצ’ינו, טמון ביחס בין מנת האספרסו לחלב ולקצף.
מכיוון שיש בו פחות חלב, קפוצ’ינו מתאפיין בטעם עז של אספרסו, אליו מתווספים המרקם הקטיפתי של החלב ושכבה גבוהה של קצף רך. הדבר יוצר משקה בעל עומק רבדים, מה שמעניק חוויית קפה עשירה ועוצמתית.
השם אגב מגיע מהשם מגיע מהמסדר הנזירים הקפוצ’ינים, שבגלימות לבושם נראה כמו צבעי המשקה הקפוצ’ינו

רשימת ההבדלים בין קפוצ’ינו ובין לאטה:

  1. קפוצ’ינו:

    • משקה קפה המכיל חלקים שווים של אספרסו, חלב חם וקצף חלב.
    • האספרסו ממלא חמישית מהכוס, והחלב את ארבע החמישיות הנותרות.
    • טעם עז של אספרסו, עם מרקם קטיפתי של החלב ושכבה גבוהה של קצף רך.
    • משקה בעל עומק רבדים, המעניק חוויית קפה עשירה ועוצמתית.
  2. לאטה:

    • משקה המכיל אספרסו וחלב חם.
    • היחס בין חלב לאספרסו בקפה לאטה גבוה יותר בהשוואה למשקאות קפה אחרים.
    • המרקם שלו קרמי וחלק יותר.
    • טעם אספרסו, אליו מצטרפים הטעם והמרקם הדומיננטיים של חלב חם.

אם אתם מחפשים חווית קפה עם טעם עז ומרקם קטיפתי, קפוצ’ינו הוא הבחירה הנכונה. לעומת זאת, אם אתם מעדיפים משקה עדין ומתוק יותר, לאטה יכול להיות האופציה שתתאים יותר.   אם אתה מחפש חוויה נפלאה ונעימה, קפה הפוך הוא בחירה מוצלחת. האיזון המושלם בין הטעם העוקצני והחזק יותר של האספרסו לטעמו המעודן של החלב יוצר חווית שתייה מושלמת

קפה הפוך (סוג של המצאה ישראלית מקומית לקפוצ’ינו האיטלקי) הוא משקה קפה איטלקי המוכן באמצעות עירוב של אספרסו, חלב חם, וחלב מוקצף.

קפה הפוך מורכב משוט אספרסו, שעליו נמזג חלב מוקצף באופן שיוצר שכבת קצף בעובי 2 ס”מ. השליש העליון של הכוס מכיל חלב מוקצף, אשר לרוב מעוטר באיורים אמנותיים הנעשים באמצעות החלב המוקצף, וידועים בכינוי “לאטה ארט”. על גבי המשקה המוגמר נהוג לפזר קקאו, סוכר, קינמון ותבלינים אחרים
 

אם אתם מחפשים חוויה נפלאה ונעימה, קפה הפוך הוא בחירה מוצלחת. האיזון המושלם בין הטעם העוקצני והחזק יותר של האספרסו לטעמו המעודן של החלב יוצר חווית שתייה מושלמת

Scroll to Top